Sistematizzazione e recupero di tecniche agro-culinarie di base: ossia, le patate non nascono quadrate…. Cosa era “evidente” ed abbiamo dimenticato? Cosa è necessario sapere, anche per saper scegliere ciò che comperiamo al supermercato? In che stagione crescono le melanzane? Quante cose posso fare con 2 patate 1 uovo e 3 pomodori? Quanto tempo ci vuole veramente a fare un sugo di ragù? Lo posso fare anche io a casa?!!! Perché i nostri figli sono laureati in fisica nucleare ma non sanno che in mezz’ora potrebbero fare delle lasagne molto più buone di quelle congelate - che comunque ci mettono mezz’ora a scongelarsi al microonde - e gli costano 10 volte più care di 4 pomodori ed una mozzarella? In tal modo, dipendono fortemente dal reddito e dal potere di acquisto-consumo…. Elenchiamo poche competenze di base di “savoir vivre”, di saper “stare al mondo” e cibarsi, che ogni bambino dovrebbe poter apprendere a scuola, perché il teorema di Pitagora, se non sa cuocersi un uovo, scusate ma….

- Obiettivo: ricostruire ciò che sembrava scontato. Stagioni e prodotti, cottura dei vari ingredienti, principi base di abbinamento, uso degli odori,

- Scopo: massimo valore pedagogico e comunicativo – non si deve per forza essere contadini per sapere che…

- Diffusione dell’autoproduzione e dell’autoconsumo, tutto quello che puoi fare da te…

L’organizzazione degli interventi è da programmare con la formazione di un gruppo di tutor volontari competenti, la stesura del programma didattico dettagliato, la condivisione del progetto con gli insegnanti ed una adeguata calendarizzazione.

> Schede didattiche: