Venerdì 20 febbraio 2009

Le nostre esperienze di autoproduzione

Tutto ciò che puoi fare da te, i vantaggi sono molti...
- più freschezza, più gusto, migliore qualità (come principianti, accade anche che si fallisca clamorosamente, ma in pochi mesi si prende la mano, e poi quella mano non dimentica più)

- più autonomia dai prezzi commerciali di prodotti "ad alto valore aggiunto", prodotti che non costano nulla e ci vengono venduti a caro prezzo, come i saponi, i cosmetici, ma ora anche il pane, la pasta... Non sappiamo cosa ci mettano dentro, la materia prima di un deodorante a 4 euro potrebbe anche costare 10 centesimi... Eppure non sappiamo vivere senza.

- autoprodurre significa sganciarsi in parte dal meccanismo in cui dobbiamo lavorare sempre di più per "consumare", senza che nessuno di questi due atti ci appartenga, e dimenticando spesso di "vivere", respirare, guardare, stare, gustare, odorare, sorridere, chiacchierare, imparare, ecc ecc. Significa risparmiare, godere del processo oltre che del prodotto, unire l'utile al dilettevole, socializzare le pratiche, ridurre la propria dipendenza dal reddito monetario e dall'industria del divertimento :-)

- autoprodurre ci insegna delle cose che a scuola non si imparano più, ci riavvicina ai meccanismi essenziali del ciclo vitale: l'origine dei profumi con gli oli essenziali, i principi della medicina preventiva attraverso le piante più umili, l'alchimia della lievitazione naturale che è una proprietà nascosta della farina stessa, con tutta l'eco mitologica del pane, in pane che lievita e da un pezzo di quella pasta da pane ricostituisce il lievito per la volta successiva, una parte del tutto ne contiene l'essenza. Alcune "paste madri" hanno 100, 150 anni. Sono le stesse, seppur diverse, popolazioni di enzimi che nei secoli si evolvono, si raffinano, fino a garantire una lievitazione ottima, anche in condizioni di temperatura avverse...

- autoprodurre è decisamente divertente




 
 LABORATORI DI AUTOPRODUZIONE DI BIRRA : a Roma a Novembre 2007, si sta già organizzando il 3° Laboratorio di autoproduzione di birra... il primo, famosissimo, è stato quello della Prenestiner, naturalmente al Forte Prenestino. Poi il Casale Falchetti ne ha organizzato un'altro, ed ora ci sta pensando anche la SNIA, con il Libero Ateneo della Decrescita, vedi anche l'articolo di Carta in proposito...
PREPARARE LA POMODORATA per l'inverno: la ricetta fumettata della Torre, ulteriori info sull'esperienza del CSA La Torre




LE RICETTE DEL SAPONE
 Direttamente dalla ex-SNIA Viscosa, il Libero Ateneo della Decrescita (LAD) condivide le sue ricette per fare il sapone, dopo averle sperimentate. Scarica le dispense, e diffondi! Qui trovi anche altri detersivi fai da te...
FARE IL PANE IN CASA con la farina che scegli tu, niente di più facile e profumato...! Se vuoi usare la pasta madre, ti ci vorrà qualche mese di pratica per abituarti a gestire i tempi, ma può diventare addirittura più semplice che andarlo a comprare! E si conserva 15 giorni senza battere ciglio, ehm.. briciola.










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